L'altra sera non sapevo cosa cucinare ma soprattutto non avevo molto tempo...pensa, guarda e gira e alla fine è uscito questo ^_^
Prendete 3-4 zucchine non molto grandi, 1 carota, un paio di uova,sale e parmigiano.
Mettete le zucchina e le carote in una pentola a fuoco vivo per 5 minuti
Una volta che le verdure sono leggermente appassite frullatele, fatele raffreddare e aggiungete le uova con il parmigiano
Se poi il composto è troppo morbido come è successo a me...prendete del pancarré, bagnatelo nel latte!!!
Prendete un coppapasta (praticamente un anello di acciaio)
e formate delle tortine
Mettete sopra le tortine semi di sesamo e semi di papavero, un filo di olio di oliva e infornate il tutto per circa 20 minuti a 170-180 °
Servite le tortine calde!!! e buon appetito
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